Minipizzaatjes

 

• Land van herkomst Italie
• Categorie Hapjes
• Aantal personen 18
• Bereidingstijd 00:40:00  
  
• Receptenboek van Bettyvandijk
• Laatst gewijzigd zondag 7 februari 2010

Ingrediënten van Minipizzaatjes

• VOOR 36 STUKS:
• 1 pak boerenbroodmix (500 gram met gist)
• beetje bloem
• 0,5 bosje bieslook
• verse rozemarijn
• verse tijm
• 3 tomaten
• 250 gram mozzarella
• zeezout
• 2 eetlepels pesto (pot)
• 100-125 milliliter verse roomkaas
• 200 gram gerookte zalm

Bereidingswijze van Minipizzaatjes

Doe de broodmix met 340 gram lauw water in een beslagkom en kneed het mengsel tot een glad deeg. Laat het mengsel afgedekt ca. 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Kneed het deeg door op wat bloem en vorm er een lange rol van. Snijd de rol in 36 schijven en druk ze plat. Verdeel de schijfjes over 3 bakblikken die belegd zijn met bakpapier. Laat het deeg nogmaals afgedekt 15 minuten rijzen.
Was de kruiden en hak ze fijn. Snijd de tomaten en de kaas in schijven. Beleg 12 plakjes brooddeeg met tomaten en kaas. Bak de pizzaatjes ca. 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Snijd 12 brooddeegplakjes in en bestrijk ze met water. Bestrooi de overige plakjes met zout, rozemarijn en tijm. Bak de pizzaatjes op dezelfde wijze. Verdeel wat pesto over de tomaten pizzaatjes.
Beleg de ingesneden pizzaatjes met roomkaas, de zalm en de bieslook.

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Minipizzaatjes.
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

• Geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• NIET geschikt voor nachtschade-allergie
• NIET geschikt voor glutenallergie
• NIET geschikt voor koemelkallergie