Mini frittata's
- Herkomst Spanje
- Categorie Hapjes
- Porties 1 porties
- Bereidingstijd 55 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 28 december 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Mini frittata's
- voor 12 frittata'S:
- 1 kg oranje zoete aardappelen
- 1 eetlepel olie
- 30 gram boter
- 4 preien, alleen het witte gedeelte, in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 250 gram feta, verkruimeld
- 8 eieren
- 1,25 deciliter room
Bereidingswijze voor Mini frittata's
Verwarm de oven op 180 graden C. Vet een bakplaat met 12 muffinbakjes van 1,25 deciliter in met olie. Knip rondjes uit bakpapier en leg deze op de bodem van elk vormpje
Snijd de zoete aardappelen in kleine blokjes, kook ze of leg ze in de magnetron tot ze zacht zijn. Laat ze goed uitlekken en zet ze apart.
Verwarm de olie en boter in een koekenpan en bak de prei al roerend in 10 minuten zacht en goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak deze nog 1 minuut mee.
Laat alles afkoelen en schep er dan de feta en de zoete aardappelen door. Verdeel het mengsel over de muffinbakjes.
Klop de eieren en de room en breng dit mengsel op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Giet het eimengsel in de muffinbakjes tot ze voor driekwart zijn gevuld. Druk de prei en de aardappel voorzichtig aan en bak de frittata's 25-30 minuten, tot alles goudbruin en gestold is.
Laat ze 5 minuten in de vorm staan, haal ze dan met een mes uit het vormpje en laat ze op een rooster afkoelen.
Snijd de zoete aardappelen in kleine blokjes, kook ze of leg ze in de magnetron tot ze zacht zijn. Laat ze goed uitlekken en zet ze apart.
Verwarm de olie en boter in een koekenpan en bak de prei al roerend in 10 minuten zacht en goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak deze nog 1 minuut mee.
Laat alles afkoelen en schep er dan de feta en de zoete aardappelen door. Verdeel het mengsel over de muffinbakjes.
Klop de eieren en de room en breng dit mengsel op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Giet het eimengsel in de muffinbakjes tot ze voor driekwart zijn gevuld. Druk de prei en de aardappel voorzichtig aan en bak de frittata's 25-30 minuten, tot alles goudbruin en gestold is.
Laat ze 5 minuten in de vorm staan, haal ze dan met een mes uit het vormpje en laat ze op een rooster afkoelen.
Allergieinformatie voor Mini frittata's
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Mini frittata's. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Mini frittata's
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Mini frittata's.
- Frittata di patateMet aardappels, ei en tomaatAardappelgerechten - klaar in 20 minuten
- Mini mozzarella met gemarineerde artisjokkenMet artisjokken, mozzarella en basilicumTapas - klaar in 15 minuten
- SnoepzakjesMet drop, mentos en fruitkauwgomFeestjes en verjaardags hapjes - klaar in 1 uur
- Feestelijk hapje met gerookte zalmMet mini ragout bakjes, gerookte zalm en cocktailsausHapjes - klaar in 15 minuten
- Maisbrood met komijnekaas 30+ en maiskolfjesMet maisbrood, mini-maiskolfjes en komijnekaasSandwiches - klaar in 10 minuten
- BriehapjeMet rond brood (mini), brie en ArdennerhamHapjes - klaar in 20 minuten
- Mini kaasstengelMet bladerdeeg, kaas en sesamzaadjesFeestjes en verjaardags hapjes - klaar in 25 minuten
- Prinsessen gebakjesMet 1 fles mini/maxi chocolade cake mix, aardbeien/frambozenmousse en slagroomTaart en gebak - klaar in 1 uur
- Roergebakken babi pangang met paprika en mini maisMet spek, paprika en mini maisRoerbakgerechten - klaar in 20 minuten
- Mini broodjes hamburger (kids)Met gehakt, witte sesambolletjes en ketchupSnacks voor de kleintjes - klaar in 10 minuten
Reacties op Mini frittata's
- Reacties op het recept Mini frittata'sHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden