Loempia

• Loempia recepten » Hapjes
• 4 porties uit China
• In 2 uur klaar
• Door sander_brasser
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• olie om te bakken en te frituren
• 2 eieren
• 200 gram bloem
• 50 gram maïzena
• 1 zakje Conimex mix voor bahmi goreng
• 500 gram bamigroente
• 2 theelepel Conimex sambal oelek
• 200 gram hamreepjes

Bereidingswijze

Verhit een flinke laag olie in de frituurpan of wok tot 180ºC. Klop de eieren los. Zeef de bloem en de maïzena in een kom. Voeg de helft van het losgeklopte ei, 4 deciliter koud water en eventueel wat zout toe. Roer tot een glad beslag. Verhit een klein scheutje olie in een grote koekenpan. Giet een flinke sauslepel beslag in de pan, laat het beslag over de gehele bodem van de pan lopen. Bak de flensjes aan beide kanten lichtbruin. Wel ondertussen de mix 10 minuten in 1/2 drciliter heet water. Verhit een wok, voeg een klein scheutje olie toe en wok hierin de groenten met de sambal 5 minuten. Voeg de gewelde groentekruidenmix en de hamreepjes toe, wok alles 2 minuten. Leg in het midden van elk flensje 2-3 eetlepels van het groentemengsel. Vouw de flensjes om de vulling en plak de randen dicht met wat van het losgeklopte ei. Bak de loempia’s in frituurpan of wok, in een paar minuten, rondom goudbruin en knapperig. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties