Kleine loempia's
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de mihoen zoals aangegeven op de verpakking en knip hem in kleine stukjes. Knip de kipfilet in hele kleine stukjes en bestrooi met peper en zout. Knip de Indische groenten wat kleiner. Doe wat olie in een wok of wadjang (grote hapjespan is ook goed) en braad hierin de kip aan. Voeg dan sambal, djahe, laos, ketoembar en kippenbouillontablet toe. Voeg wat ketjap toe, hierna de groenten en de mihoen. Laat dit even bakken en dan afkoelen.
Klop in een beker het ei los.
Leg een loempiavelletje met een puntje naar je toe en smeer de randjes in met wat ei (met je vinger). Leg wat van de vulling (ongeveer een eetlepel) in het midden, sla de punt over de vulling (trek het een beetje strak), rol het geheel een maal om, sla de linker- en rechterkant naar binnen en rol verder. Gebruik eventueel nog wat ei om het laatste puntje "vast te plakken".
Bak de loempiaatjes in wat olie gaar of smeer ze in met wat olie en leg ze 10 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden C).
Goed voor ongeveer 25 loempiaatjes.
Serveersuggesties
Ook lekker met bijvoorbeeld gehakt, ham ei of garnaaltjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
