Kippenpaté
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de kippenlevers schoon en dep ze droog. Hak de sjalotjes fijn. Halveer de knoflook. Kook de eenderborst gaar en verwijder het vel. Klop de eieren los. Draai in de keukenmachine de kippenlevers met sjalotjes, knoflook en eendenborst tot een puree. Voeg al draaiend de eieren met sherry en room toe. Breng het mengsel op smaak met zout. Verdeel de laurierbladeren met jeneverbessen over de boden van een cakevorm met een inhoud van 500 gram. Bekleed de bodem en zijkanten van de vorm met ontbijtspek. Laat het spek iets over de rand hangen. Schep het kippenmengsel in de vorm en vouw de plakjes ontbijtspek over de paté terug. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Zet de paté in een met kokend gevulde braadslede. Laat de paté in het midden van de oven in 1 uur gaar worden. Laat de paté afkoelen en bewaar hem afgedekt in de ijskast.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
