Kabeljauwkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in stukjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Klop de eieren los. Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Giet ze af, pureer ze en laat ze afkoelen. Leg de kabeljauw in een koekenpan en schenk de melk erover. Gaar de vis in 10 minuten op laag vuur. Neem de vis uit de pan, verwijder de graatjes en het vel en snijd hem in stukjes. Meng de vis met aardappel, peterselie en bosuitje en breng het op smaak met zout. Vorm 8 koekjes van het mengsel. Doe de bloem in een diep bord en doop de koekjes erin. Doop de koekjes door het ei en dan door het paneermeel. Zet de koekjes afgedekt 1 uur in de ijskast. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de koekjes in 6 minuten per kant bruin en gaar.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
