Kaaskoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190ºC. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Zeef de bloem en bakpoeder in een kom. Meng met de vingertoppen de boter luchtig door de bloem tot het geheel op broodkruimels lijkt. Maak een kuiltje in het midden en voeg het losgeklopte ei, geraspte kaas, gehakte verse kruiden en 1 eetlepel ijswater toe. Meng dit met een mes tot een korrelig deeg. Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier uit tot een 3 mm dikke lap. Verwijder het bovenste vel en steek rondjes van 5 cm uit het deeg. Leg de rondjes op de bakplaten. Rol de deegresten opnieuw uit en steek ook hier rondjes uit.
Bak de rondjes in ongeveer 8 minuten lichtbruin. Laat ze op een rooster afkoelen.
Roer de roomkaas en boter voor de vulling in een kom met de mixer tot een romig mengsel. Voeg de gehakte kruiden (naar smaak) en geraspte kaas toe en klop alles glad. Schep een 1/2 theelepel vulling op de ene helft van de koekjes en leg de andere helft hier bovenop.
© Janneke's Receptenpagina
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gekruide kaaskoekjes in Hapjes