Humus bi tahina (kikkererwtenpuree)

 

• Land van herkomst Libanon
• Categorie Hapjes
• Aantal personen 4
• Bereidingstijd 00:10:00  
  
• Receptenboek van Fransdegroot
• Laatst gewijzigd woensdag 21 februari 2007

Ingrediënten van Humus bi tahina (kikkererwtenpuree)

• 400 gram kikkererwten, uit blik of pot
• 1 teentje knoflook
• 3 eetlepel citroensap
• 2 eetlepel tahin (sesampasta)
• snufje zout
• Sumak of paprikapoeder
• olijfolie

Bereidingswijze van Humus bi tahina (kikkererwtenpuree)

Met een blender is humus maken een fluitje van een cent. Giet de kikkererwten af en bewaar het vocht. Doe de knoflook met de erwten, het citroensap, de tahin en wat zout in de machine. Giet er een scheutje vocht op en draai. Waarschijnlijk moet er meer vocht bij om alles te laten pakken. Voeg zoveel toe als nodig is en draai tot een gladde puree.
De presentatie is belangrijk: doe 2 à 3 volle eetlepels humus op een bordje of schaaltje en wrijf vanuit het midden een holletje. Je moet een rand van humus hebben. Schenk in het midden wat olijfolie en strooi op de humus vier streepjes met paprikapoeder of sumak, als een windroos.

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Humus bi tahina (kikkererwtenpuree).
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

• NIET geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• NIET geschikt voor nachtschade-allergie
• NIET geschikt voor glutenallergie
• Geschikt voor koemelkallergie

Soortgelijke recepten

Hieronder vind u recepten die overeenkomen met / of gerelateerd zijn aan Humus bi tahina (kikkererwtenpuree)

• Baba Ghanoush, puree van aubergine en tahina
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 40 minuten  

• Hummus bi tahina (kikkererwtenpuree)
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 20 minuten  
• Turkse humus
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 15 minuten