Huisgemaakte Dimsum

Maak de gehakt aan met peper, zout, knoflook, gember. Hak de koriander, bosuitjes en waterkastanjes zo fijn mogelijk en voeg toe aan gehaktmengsel. Leg de filodeeglapjes uit (niet ontdooien voor gebruik!) en leg op ieder deeglapje 1 kleine eetlepel van het gehaktmengsel. Vouw vervolgens dicht. De vorm van de Sui Mai (de chinese benaming van deze dimsum) is voor ons als thuiskoks erg lastig te maken. De wantan vorm is makkelijker en net zo smakelijk! De vulling in het midden van het deeglapje houden, alle punten naar elkaar toe brengen en dichtknijpen. Bereiden in stoommandje a 20 minuten. Dimsum kan gemaakt worden naar eigen inzicht en smaak. Bovenstaand is soort basisrecept. Je kan hieraan eventueel Chinese worstjes in stukjes, maar ook garnalen toevoegen!