Gerookte zalmmousse

• Zalmmousse recepten » Hapjes
• 6 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 gelatineblaadjes
• 150 gram gerookte zalmsnippers
• 1 deciliter yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels mayonaise
• zout
• (versgemalen)peper
• enkele toefjes peterselie

Bereidingswijze

Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Pureer de zalm in een blender of foodcompressor. Roer de yoghurt, de mosterd en de mayonaise erdoor. Verhit 2 eetlepels water en los hierin van het vuur de goed uitgeknepen gelatine op. Roer de gelatine door het zalmmengsel en breng op smaak met zout en peper.
Spoel een gladde vorm met koud water en schep het zalmmengsel erin. Laat de zalmmousse minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
Stort de mousse op een bord en garneer met toefjes peterselie. Lekker met stokbrood em peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter