Gehaktballetjes met citroensaus

• Gehaktbal recepten » Hapjes
• 8 porties uit Nederland - 308 calorieën per portie
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram rundergehakt
• 1 ui
• paneermeel
• 3 teentjes knoflook
• 1 citroen
• 1 ei
• 2 theelepels oregano
• zout
• olijfolie
• CITROENSAUS :
• 2 eieren
• sap van 1 citroen
• 30 gram boter
• 2 eetlepels bloem
• 0,25 liter vleesbouillon van 1 tablet
• 2 eetlepels peterselie

Bereidingswijze

Snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de citroen in plakjes. Meng het gehakt met paneermeel, knoflook, ei, oregano en ui. Breng het gehakt op smaak met zout. Maak kleine balletjes van het gehakt. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de gehaktballetjes op matig vuur in 20 minuten bruin en gaar. Maak intussen de saus. Verwarm de bouillon in een pan. Klop de eieren los met het citroensap. Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor. Schenk langzaam de bijna warme bouillon erdoor en blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Warm de saus, maar laat hem niet koken. Schep de gehaktballetjes op een grote schaal en schenk de saus erover. Garneer met de peterselie en plakjes citroen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties