Gebakken mozzarella met parmaham

• Hapjes
• 4 porties uit Italie
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 bollen mozzarella (a 125 gram)
• 8 plakjes parmaham
• peper
• 16 salieblaadjes
• 2 eetlepels (honing) mosterd
• 2 eetlepels witte balsamicoazijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 0,5 bosje rucola
• 1 eetlepel boter

Bereidingswijze

Dep de mozzarella droog en halveer ze horizontaal. Bestrooi de plakken ham met peper en leg er een salieblaadje op. Wikkel in elk plakje ham een stuk mozzarella. Roer de mosterd, de azijn, 1 eetlepel water en 1 eetlepel olie door elkaar. Breng op smaak met peper. Was de rucola en laat hem uitlekken. Meng de dressing door de rucola. Verhit 2 eetlepels olie en de boter. Leg de mozzarellapakketjes met de naad naar beneden in de pan en bak ze 2 minuten. Draai ze om en bak ze nog 2 minuten. Laat ze uitlekken op wat keukenpapier. Bak de rest van de salieblaadjes kort in het hete bakvet. Serveer de mozzarellapakketjes met de salieblaadjes. Geef er bijv. stokbrood bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter