Flensjes met kokossmaak

• Flensjes recepten » Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 75 gram bloem
• 2 deciliter dunne kokosmelk
• 1 ei, losgeklopt
• 1 mespuntje zout
• 3-5 eetlepels ghee of geklaarde boter
• 50 gram gedroogde en geraspte kokos (klapper)
• 1,5 theelepel kaneel
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Maak van bloem, kokosmelk, ei en zout een mooi glad beslag. Laat het even rusten voor een kwartiertje en klop het dan nogmaals op. Bak nu in weinig ghee of geklaarde boter 8 mooie dunne flensjes of pannekoeken. Schep in een kom kokos, kaneel en de suiker door elkaar. Sprenkel er nu 3 eetlepels kokend heet water over en roer opnieuw. Sprenkel nu opnieuw 3 eetlepels kokend water erbij en maak een mooi glad mengsel. Laat dit ook even rusten voor 5 minuten en roer het dan nogmaals door. Bestrijk nu de warme flensjes aan de binnenkant, rol deze op en leg ze op een voorverwarmd bord. Men kan de flensjes later met poedersuiker bestrooien, maar probeer het eerst maar eens zonder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter