Empenada's

• Hapjes
• 7 porties uit Mexico
• In 30 minuten klaar
• Door keukenwonder
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eieren
• 40 gram gevulde groene olijven, gehakt
• 100 gram ham, fijngehakt
• 30 gram geraspte belegen kaas
• 15 velletjes bladerdeeg, ontdooit
• 1 eidooier, losgeklopt

Bereidingswijze

Kook de eieren hard en laat ze 5 minuten in koud water afkoelen. Pel ze en hak ze fijn. Verwarm de oven voor op 220 graden C. en vet 2 bakblikken in. Meng in een grote kom de eieren, olijven, ham en kaas. Steek uit ieder vel bladerdeeg een rondje van 10 cm doorsnee. Schep in het midden van elk rondje 1 eetlepel vulling, vouw het deeg dubbel en druk de randen zo vast dat er een kartelrand ontstaat. Leg de deegflapjes op de bakplaten, ca. 2 cm uit elkaar en bestrijk ze met de eierdooier. Bak ze in 15 minuten tot ze goed bruin en opgebold zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter