Crostini met rundercarpaccio en olijventapenade

• Hapjes
• 4 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram zwarte olijven
• 3 teentjes knoflook, gesnipperd
• 4 ansjovisfilets
• 50 gram parmezaanse kaas, geraspt
• 1 eetlepel kappertjes
• 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
• zeezout
• 1 teentje knoflook
• half stokbrood
• olijfolie voor het stokbrood
• 200 gram rundercarpaccio (ossenhaas)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Meng voor de tapenade de olijven, knoflook, ansjovisfilets, Parmezaanse kaas, kappertjes en de olijfolie met de staafmixer fijn. Breng op smak met zout. Snijd het stokbrood in plakjes en besmeer met olijfolie. Strooi er een beetje zeezout over. Bak de crostini's mooi bruin en knapperig in de oven, ca. 10 minuten. Laat ze afkoelen. Beleg de crostini's met een plakje carpaccio en besmeer met wat tapenade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter