Cashewnotenpakora

• Pakora recepten » Hapjes
• 4 porties uit India
• In 45 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 lente-uitjes
• 1 groene chilipeper
• 150 gram ongezouten geroosterde cashewnoten
• 125 gram kikkererwtenmeel (toko)
• 1/2 theelepel garam masalapasta (pot)
• 1 theelepel geraspte gemberwortel
• 2 theelepels citroensap
• zout
• 1 eetlepel sesamolie
• frituurolie
• mangochutney

Bereidingswijze

Hak de lente-uitjes en de groene peper fijn en de cashewnoten grof. Vermeng het kikkererwtenmeel met de lente-ui, de peper, de cashewnoten, de garam masala, de gember en het citroensap. Breng het mengsel op smaak met zout en roer het met wat sesamolie en eventueel water smeuïg. Rol van het mengsel balletjes van 3 cm groot. Verhit de olie en frituur de balletjes hierin in kleine porties goudbruin en gaar. Laat de balletjes op keukenpapier uitlekken en serveer er mangochutney bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties