Bloemkool in pickles

• Hapjes
• 4 porties uit Belgie
• In 20 minuten klaar
• Door pikenik69
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 bloemkool
• 4 wortelen
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels mosterd
• 1 takje dragon
• 6 laurierblaadjes
• 4 eetlepels poedersuiker
• 10 korianderbolletjes
• 10 peperbolletjes
• 1 koffielepel grof zout
• 1 liter dragonazijn

Bereidingswijze

Verdeel de bloemkool in roosjes, schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Was de groenten en kook ze een 3-tal minuten. Houd ze meteen onder koud water om het kookproces te stoppen. Doe nu de groentjes in weckglazen of in confituurpotten. Los de mosterd op in azijn, voeg er de dragon, de laurier, suiker, zout, de peper en de korianderbolletjes aan toe. Breng dit aan de kook en giet dit over de groentjes. Sluit de potten hermetisch af. Indien het met een metalen deksel is eerst een dubbele laag plasticfolie aanbrengen om het contact met de mosterd te vermijden. Laat dit nu een week rusten op een koele plaats.

Serveersuggesties

Dit is een ideaal borrelhapje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties