Avocado-yoghurtdipsaus met koriander

• Yoghurt recepten » Hapjes
• 4 porties uit Mexico
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 vleestomaat
• 2 rijpe avocado's
• 2 eetlepels citroensap
• 1-2 knoflookteentjes
• 1 deciliter yoghurt
• 2 eetlepels gesnipperd korianderblad
• 1 theelepel sambal
• zout
• tortillachips

Bereidingswijze

Kruis het velletje van de tomaat in, dompel hem enkele seconden in kokend water en trek het velletje eraf. Halveer de tomaat, verwijder de zaadjes en het vocht en snijd hem in stukjes. Halveer de avocado's, verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees uit de schillen. Prak het vruchtvlees fijn met het citroensap, pers de gepelde knoflook erboven uit en meng de yoghurt erdoor (maak de saus niet te ver van tevoren, anders verliest het snel de groene kleur, afdekken met plastic folie). Roer de stukjes tomaat, de koriander en de sambal door de saus en breng op smaak met peper en zout. Serveer bij de saus de tortillachips.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter