Asperge-olijvenquiche

• Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 eieren
• 6 deciliter room
• 1 theelepel zout
• mespuntje geraspte nootmuskaat
• vers gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels bloem
• 2 blikjes (330 gram elk) asperges, uitgelekt
• 175 gram groene olijven
• 2 uien, fijngehakt en gefruit in wat boter
• bladerdeeg
• 85 gram cheddar, geraspt
• 2 eetlepels parmezaanse kaas
• 55 gram boter, in blokjes

Bereidingswijze

Klop de eieren met de room in een grote kom. Voeg het zout, de nootmuskaat en de peper toe. Meng wat van het mengsel door de bloem tot een papje en roer het vervolgens goed door. Bedek 2 ovenschaaltjes van 25 cm doorsnee met bladerdeeg. Doe de asperges, olijven en uien erin en schenk het roommengsel er over. Bestrooi de quiches met de cheddar en parmezaanse kaas. Verdeel de klontjes boter over de quiches en bak ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden C. Verlaag de oventemperatuur naar 180 graden C. en bak de quiches in ca. 15 minuten goudbruin. Serveer warm of koud.

Serveersuggesties

Gebruik i.p.v. prei, ui. Vervang de asperges door gekookte sperziebonen of champignons.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties