Aardappel tortilla

• Tortilla recepten » Hapjes
• 4 porties uit Spanje
• In 30 minuten klaar
• Door chari
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 middelmatige aardappelen
• 1 grote of 2 kleinere uien
• 3 of 4 eieren
• zout
• olie
• benodigheden:
• koekenpan die niet te diep is en aanbakt
• groot deksel of plat bord
• vergiet of grote zeef
• 2 schalen of diepe borden

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, uitspoelen en snijd ze in hele dunnen (fijne) vierkante blokjes. Pel de uien en snijd ze ook in kleine stukjes. Mix beiden door elkaar en strooi er zout doorheen. Doe een laagje olie in de koekenpan (moet wel een koekenpan zijn die niet aanbakt) en zet deze op het vuur. Aardappelen/ui mengsel er in bakken op niet al te hoge vuur om aanbranden te voorkomen (tortilla hoort een beetje licht te zijn). Tijdens bakken om en om roeren tot aardappelen gaar zijn. Intussen in een kom eieren klutsen. Als aardappelen gaar zijn alles in een vergiet (zeef) uit de koekenpan gieten om olie er uit te laten lekken. Mengsel een beetje af laten koelen en door de geklutse eieren mengen. Een heel klein beetje (als voor pannenkoeken). Olie terug in pan en mengsel hierin op niet al te hoge vuur de ene kant bakken, met platte deksel of bord omdraaien en dan de andere kant bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter