Chocolade espresso soufflegebakje

• Espresso recepten » Koffie
• 2 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door petervero
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 milliliter afgekoelde espresso
• 50 gram chocolade extra puur (72%)
• 45 gram boter
• 20 gram tarwebloem
• 45 gram fijne suiker
• 2 eidooiers

Bereidingswijze

Neem 2 vormpjes met een doorsnede van ongeveer 8-10 cm. Bestrijk deze met boter en bestrooi dit met een laagje suiker. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius (of 185 graden celsius hete lucht). Smelt de chocolade en boter. Klop het ei met de espresso en fijne suiker au bain marie tot een schuimig geheel. Zorg dus dat deze schuimige massa lauwwarm is. Meng de gesmolten chocolade en boter door het espresso-schuim. Meng hierna de gezeefde bloem erdoor. Doe dan het mengsel in de vormpjes. Bak ze ongeveer 8-10 minuten. De binnenkant van de gebakjes zullen nu een zachte vulling (moeten) hebben, dus haal de gebakjes voorzichtig uit de vormpjes.

Serveersuggesties

Enigzins warm is dit gebakje het lekkerst. Serveer eventueel met een bolletje ijs.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter