Druivensap
Ingrediënten
Bereidingswijze
Gebruik druiven die niet te rijp zijn. Zelf heb ik druiven gebruikt die half augustus geplukt zijn uit noodzaak. De druiven hingen bij mijn zoon onder de terrasoverkapping en trokken zoveel wespen aan dat het er niet meer aangenaam zitten was. De druiven zijn daarom ca. 2 maanden te vroeg geplukt. Ze bevatten dus nog weinig suiker, maar zijn wel al mooi gekleurd.
Ris de druiven van de trossen en doe ze in een grote ketel.
Voeg het appelsap toe zodat er een bodempje vloeistof in de ketel staat om aanbranden te voorkomen. Breng rustig aan de kook met de deksel op de pan. Roer af en toe voorzichtig om met een houten lepel. Zo vlug als de vloeistof kookt temper je het vuur en laat rustig zo’n 20 minuutjes sudderen. Pas op dat de zaak niet overkookt. Haal zonodig het deksel van de ketel. Zet het vuur uit en laat afkoelen tot handwarm.
Giet alles door een fijnmazig zeef en laat ’n half uurtje uitlekken.
Voeg de suiker of zoetstof toe en roer goed door zodat de suiker geheel is opgelost. Zonodig het sap weer een beetje verwarmen maar beslist niet koken.
Giet het sap in kraakheldere glazen flessen. Schroef de dop erop en voorzie de flessen van etiketjes met naam en datum. Bewaar ze in de ijskast maximaal 2 maanden. Omdat er geen conserveringsmiddel is toegevoegd moet een fles na opening in maximaal 1 week worden geledigd. Bewaar ook de geopende fles steeds in de koelkast.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Fantasy Bowl in Dranken