Broodrol met asperges, gehakt en gebakken ei

• Budget
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door roxannekimba
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram bloem
• snufje zout
• half pakje gistkorrels
• 2 theelepels olijfolie
• 50 gram geraspte emmentaler kaas
• 200 gram geschilde asperges
• 200 gram gehakt
• 10 olijven
• 1 teentje knoflook
• 3 eieren
• 2 eetlepels sesamzaadjes
• zout

Bereidingswijze

Maak van de bloem, het zout en de gistkorrels een brooddeeg. Snijd het deeg door tweeën. Rol beide delen uit tot langwerpige lappen en besmeer het deeg met de olijfolie. Leg hierop de geschilde en gekookte asperges. Braad het gehakt met de gehaktkruiden. Mix de eieren en bak deze bruin. Leg het gehakt op de asperges. Hak de knoflook fijn en de olijven en strooi deze over het gehakt. Leg daarna de eieren eroverheen. Strooi hierover een beetje zout naar smaak. Bestrijk de randen van het brooddeeg met een geklopt ei. Strooi hier wat Emmentaler kaas over. Leg de andere helft van het brooddeeg op de eieren en plak de randen met een vork aan elkaar. Bestrijk met water en strooi hierover sesamzaadjes. Leg alles in een broodblik of op een bakblik en bak het brood gaar in 45 minuten bij 220 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties