Zonnige kipfilet op verse broodjes uit de oven

• Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door angelaatje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet, in blokjes
• 2 gele paprika's
• 1 madame jeanette peper (geel, verkrijgbaar in de toko)
• 2 teentjes knoflook
• 1 middelgroot ui
• kipkruiden (van Verstegen vind ik ze het lekkerst, wel die met zout)
• piccalilly (van Kuhne te koop in bijna alle supermarkten)
• afbakbroodjes
• olie om in te bakken
• kommetje voor de piccalilly
• wok of koekenpan

Bereidingswijze

De peper na aankoop direct in de vriezer leggen, dit namelijk omdat de peper zich bevroren heel makkelijk laat raspen en je krijgt niet of in elk geval minder de scherpte aan je vingers! Goed je handen wassen na het raspen want de peper is echt loeischerp! Snijd de kipfilet in blokjes van 1 a 2 cm. Doe ze in een kom en doe er naar smaak kipkruiden op. Niet teveel want de smaak van de gele paprika is al heel smaakvol. Paprika schoonmaken en in stukjes van ook ongeveer 1 a 2 cm snijden. Teentjes knoflook en de ui pellen en klein maken. Oven voorverwarmen zoals vermeld op de verpakking van de afbakbroodjes. Wok of koekenpan op het vuur zetten en olie erin verwarmen. Kipfilet erin en rondom dichtschroeien op hoog vuur. Daarna op laag vuur zetten, paprika, ui en knoflook toevoegen en samen lekker gaar laten worden. Dit moet je zelf even inschatten want de kip heeft natuurlijk een langere bereidingstijd nodig en de paprika moet niet te zacht worden. Piccalilly in een kommetje doen en naar smaak een 1/2 Madame Jeanette peper erdoor raspen. Broodjes afbakken in de oven. Denk erom dat je de broodjes voor je ze de oven in doet even onder de kraan doet, dan worden ze echt lekkerder. Broodjes uit de oven nemen en even uit laten wasemen. Opensnijden en beleggen met de kipfilet. Dan naar smaak de piccalillysaus erop doen. Dit is een heerlijk gerechtje als je geen zin hebt in een zware maaltijd maar toch iets warms wilt eten.

Serveersuggesties

Als je denkt dat je hier niet genoeg aan hebt, vind ik er een rauwkost salade met veel komkommer en tomaten er erg lekker bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter