Worstenbroodjes
Ingrediënten
- deeg:
- 250 gram patent bloem
- 11 gram droge gist of 22 gram verse gist
- 150 milliliter water
- 4 gram zout
- vulling:
- 500 gram verse braadworst of saucijsen
- 2 eetlepels mosterd
- 150 gram geraspte pittige kaas
Bereidingswijze
Deeg:
Meng alle ingredienten voor het deeg en kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand.
Bedek het deeg met plastic folie en laat het 30 minuten rijzen op een warme plek.
Druk het deeg plat en rol het uit tot een plak van 20 bij 50 cm.
Snijd het deeg in de lengte door.
Vulling:
Vlees ontvellen. Vorm van het vlees 2 lange worsten van 50 cm.
Bestrijk het deeg met mosterd en strooi de helft van de kaas er over.
Leg op elke deeglap een lange worst.
Vouw het deeg om de worst en rol het met de handen mooi erom heen.
Snijd de beide rollen in ongeveer in 16 stukken.
Snijd de bovenkant van elk broodje in met een mes.
Bestrooi dit met de rest van de kaas.
Leg de broodjes iets van elkaar op een met bakpapier belegde bakplaat.
Bedek de worstenbroodjes met plastic folie en laat 30 minuten rijzen.
Bak de worstenbroodjes daarna zonder de folie 25 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden C.
Let wel op! Het vet dat uit de broodejes loopt is heet.
Serveersuggesties
De vulling kan ook van gekruid gehakt gemaakt worden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Glutenvrije worstenbroodjes in Broodgerechten