Stokbroodje casselerribsalade

• Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 (kleine) ui
• 2 dikke plakken casselerrib
• 2 steeltjes peterselie
• 4 eetlepels verse roomkaas met kruiden
• 1 eetlepel mayonaise
• 8 stukjes stokbrood
• een paar slablaadjes
• 50 gram champignons
• 2 eetlepels azijn
• zout en peper
• suiker
• 1 eetlepel olie
• 4 satéprikkers

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Snijd het vlees klein. Was de peterselie en snijd hem fijn. Roer de roomkaas, de mayonaise, het vlees, de ui en de helft van de peterselie door elkaar. Rooster het stokbrood eventueel. Bestrijk 4 stokbroodjes met de kaascrème en leg de ander stukjes erboven op. Steek een satéprikker door de sandwiches. Borstel de champignons schoon, snijd ze aan plakjes en bak enkele minuten. Laat afkoelen. Was de sla en snijd hem grof. Roer een snufje suiker en wat zout en peper door de azijn. Klop de olie erdoorhee. Verdeel de sla, de champignons en de rest van de peterselie over de borden. Druppel de vinaigrette eroverheen. Serveer het brood ook erbij. De vleessalade is ook lekker op een toastje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter