Spiraalbroodjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kneed van de grondstoffen een soepel, droog en stevig deeg.
Bol het deeg glad op en leg het tussen een deegkleedje.
Geef het deeg een voorrijs van ca. 25 minuten.
Verdelen en opbollen met de machine.
Laat de bolletjes even loskomen (onder kleedje).
Rol de deegbolletjes in etappes uit tot strengels van 40 cm.
Rol de broodjes losjes op en druk het uiteinde onder het broodjes zodat het vast kan bakken.
Strijk de broodjes netjes met eistrijksel en druk ze in de rijstemeel.
Plaats de broodjes direct op een schone, licht ingevette bakplaat (3 x 5).
Narijs is ca. 60 minuten.
Bak ze goudbruin af.
De baktemperatuur is 260°C.
De baktijd is 6 tot 8 minuten voor 30 stuks.
De deegtemperatuur is 25°C.
De mengtijd is 2 minuten en de kneedtijd is 6 minuten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
