Scones op zijn Italiaans

• Scones recepten » Broodgerechten
• 4 porties uit Italie
• In 40 minuten klaar
• Door kamta2000
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram zelfrijzend bakmeel (of bloem met bakpoeder)
• snufje zout
• 30 gram boter, in stukjes
• 1,25 deciliter melk
• 80 mililiter water
• extra melk, om te bestrijken
• VOOR DE VULLING:
• beetje geraspte oude kaas
• chilipepers (gesneden of als kruid)
• basilicum
• klein gesnipperd uitje

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden C. Vet een bakplaat in met boter of olie of gebruik een vel bakpapier. Zeef het bakmeel en het zout in een kom. Voeg de boter toe en wrijf het met de vingertoppen door het bakmeel tot een kruimelig deeg. Maak een kuiltje in het midden. Meng met kaas, uitje en kruiden en voeg bijna alle melk en water toe. Meng met een mes tot een zacht deeg; voeg zonodig meer vloeistof of meel toe. Leg het deeg op een met bakmeel bestoven werkblad en kneed het snel en luchtig glad. (Het deeg moet soepel kneedbaar zijn en mag niet plakken). Druk of rol het deeg vervolgens op het werkblad uit tot een lap van 1-2 cm dik. Steek rondjes uit het deeg met een vormpje van 5 cm doorsnee (of snijd het deeg gewoon in hapklare stukken). Leg de rondjes op de bakplaat en bestrijk ze met melk. Bak ze 10-12 min. goudbruin (als je niet zeker weet of ze gaar zijn breek je er één open. Je kan ze altijd nog wat langer bakken). Overheerlijk en zo pittig te maken als je wilt. Ter variatie kun je proberen te werken met een zakje van Silvo voor kruidenboter. Voeg dit aan de vulling toe. Jammie!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties