Rozijnenbroodjes

• Rozijnenbrood recepten » Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland - 696 calorieën per portie
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 milliliter melk
• 1 theelepel suiker
• ca. 40 gram verse gist
• 125 gram rozijnen
• 500 gram + een beetje bloem
• 250 gram zachte boter
• 2 eieren (kamertemperatuur)
• 2 eidooiers
• 1 eetlepel slagroom
• bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de melk met de suiker totdat hij lauwwarm is. Brokkel hierin de gist en los hem op. Laat 5-10 minuten staan, Was de rozijnen en laat ze uitlekken. Kneed 500 gram bloem met de boter, de eieren en de gistmelk tot een glad deeg. Meng de rozijnen erdoor. Laat het deeg afgedekt rijzen op een warme plek 45-60 minuten. Kneed het deeg nogmaals kort door en rol het 2-3 cm dik uit. Steek er met een glas of kookring (7-8 cm doorsnede) ca. 16 rondjes uit en leg ze voorzichtig op 2 met bakpapier beklede bakplaten. Laat ze nog een keer 20-30 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Roer de eidooiers en de slagroom doorelkaar en bestrijk de broodjes ermee. Bak de broodjes op de bakplaten na elkaar ca. 20 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties