Pittabroodjes met paprikaraguot

• Broodgerechten
• 4 porties uit Hongarije
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 1 deciliter melk
• 2 deciliter vleesbouillon
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 lente-uitjes, in ringen gesneden
• 100 gram champignons, in plakjes gesneden
• 0,25 gele paprika, in stukjes gesneden
• 0,25 groene paprika, in stukjes gesneden
• 0,25 rode paprika, in stukjes gesneden
• 100 gram varkenshaas, gaar gekookt en in stukjes gesneden
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• peper en zout
• 8 pittabroodjes
• 100 gram fijngesneden gemengde sla

Bereidingswijze

Verhit de boter in een pan en roer de bloem erdoor. Laat dit 1 minuut garen. Voeg de melk en de bouillon toe en roer alles tot een gladde saus. Laat de saus 3 minuten doorkoken. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin, de lente uitjes, champignons en de paprika's 5 minuten op een hoog vuur. Schep de varkenshaas, de peterselie en het paprikamengsel door de ragout en breng op smaak met peper en zout. Verwarm de pittabroodjes zoals aangegeven en snijd ze open. Vul de pittabroodjes met sla en verdeel de paprikaragout erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter