Parmezaan-sandwich met olijventapenade

• Broodgerechten
• 4 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram olijven zonder pit
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
• peper en zout
• 10 blaadjes basilicum
• olijfolie
• 12 sneetjes volkorenbrood
• 50 gram spinazie (de blaadjes)
• 100 gram parmaham
• 100 gram parmezaanse kaas, in plakken
• 1 bakje tuinkers, afgeknipt

Bereidingswijze

Pureer de olijven met de knoflook, kappertjes en basilicum. Voeg wat oijfolie toe als het mengsel te droog is. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Besmeer 8 broodjes met de tapenade en beleg hiervan 4 sneetjes met de spinazieblaadjes. Verdeel de parmaham over de spinazie en leg hierop de resterende 4 besmeerde sneetjes met de tapenade naar boven. Leg de kaas en de tuinkers op de tapenade en dek het geheel af met het derde sneetje brood. Snijd de sandwiches diagonaal door voor je ze serveert.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties