Lentebrood

• Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door benkapteijns
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram tarwebloem
• 1 zakje gedroogde gist
• 50 gram lauwwarm water
• halve theelepel suiker
• 200 gram lauwwarme melk
• 40 gram margarine
• 2 eierdooiers
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel koriander
• 1 theelepel kardemom
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie en bieslook
• 1 eetlepel fijngehakte dille
• melk om te bestrijken.

Bereidingswijze

De bloem in een kom doen, in het midden een kuiltje drukken. Gist in lauwwarm water oplossen en deze oplossing met de in de lauwwarme melk opgeloste suiker in het kuiltje gieten en met wat bloem roeren. 10 minuten laten rijzen. Intussen de margarine met de eierdooiers, alle kruiden en smaakstoffen toevoegen en goed mengen. Deze massa met het gemaakte voordeeg tot een glad stevig deeg verwerken. Goed doorkneden en ca. 20 minuten laten rijzen. Daarna in een ingevette broodvorm leggen, toedekken en weer 15 minuten laten rijzen. Met een scherp mes over de lengte in het midden een inkeping maken en met melk bestrijken. Het brood in de voorverwarmde oven op de onderste rail schuiven en op een mooie, goudbruine kleur afbakken. Voorverwarming 220 graden C.; bakhitte 200 graden C.; baktijd ca. 35 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter