Krenten- en rozijnebollen

• Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door benkapteijns
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram tarwebloem
• 200 gram melk
• 100 gram lauwwarm water
• 12 gram zout
• 1 zakje gedroogde gist
• 25 gram suiker
• 50 gram boter
• 1 ei om te bestrijken
• voor de vulling 500 gram krenten en/of rozijnen

Bereidingswijze

Van alle ingredienten, behalve de krenten en rozijnen, een niet te stevig deeg maken. Laat het deeg 15 à 20 minuten rijzen en meng er dan de voorgeweekte krenten door. Daarna nogmaals 20 minuten laten rijzen en daarna het deeg verdelen in partjes van 75 gram. Hiervan bolletjes maken en deze op een ingevette bakplaat leggen. Na 10 minuten de bolletjes met geklopt ei bestijken en op een warme plek 45 minuten laten rijzen. Verwarm de oven voor op 250 °C. Bakken op 230 °C, Baktijd: circa 10 minuten.

Serveersuggesties

De hoeveelheid krenten en/of rozijnen kan eventueel verhoogd worden en voor de smaak kan er citroenraspel, wat kaneel of sucade worden toegevoegd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter