Koekenbrood

• Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door kiburg
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg wit fijn meel
• 50 gram gist
• 6 deciliter lauwe melk
• 2 eieren
• 75 gram witte basterd suiker
• 75 gram bruine lichte basterd suiker
• 10 gram zout
• 1 pakje vanille suiker
• eventueel een theelepel kaneel
• 100 gram boter
• Ook wat rozijntjes kunnen er door (250 gram )

Bereidingswijze

Alles door elkaar kneden tot een bal. In een schaal laten rijzen onder een doek tot het dubbele (45 min.) Dan nogmaals goed doorkneden en nogmaals laten rijzen. Je kunt er twee broden van vormen; ronde op de bakplaat leggen op bakpapier. Of kleine broodjes vormen; ronde bolletjes van 40 gram of puntjes. Je krijgt nu zogenaamd vloerbrood. Afbakken op 200 graden C. onder en bovenwarmte. De grotere broden 30 minuten; als je er op klopt klinkt het hol. De kleintjes 15 min. Strijk er met een kwastje met water over dan blinken ze mooi.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Ze heeft zéér goed gebakken Ze heeft goed gedaan 10 punten
  Samia gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter