Iers sodabrood
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 230 graden C. Zeef het meel en meng bakpoeder en zout erdoor. Maak een kuiltje in het midden en doe melk, ei en gesmolten boter erbij. Meng goed met een vork. Kneed het deeg op een met bloem bestoven aanrecht. Het moet net van de handen loslaten. Is het te nat? Doe er wat meel bij. Is het te droog? Voeg melk toe.
Vorm twee mooie bollen en leg die op een ingevette, met bloem bestoven bakplaat. Kerf een ondiep kruis over het hele brood. Rijstijd is niet nodig, de broden gaan zo de oven in. Bak ze 10 minuten op 230 graden C., dan nog 15 tot 20 minuten op 200 graden C.
Het brood is gaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.
Serveersuggesties
Serveer met een lik zoute boter.
Serveer in plaats van stokbrood, als voorafje of bij de maaltijd.
Origineel Iers sodabrood wordt bereid met 'baking soda' in plaats van bakpoeder. Reken hierbij 2 theelepels en gebruik in dat geval karnemelk in plaats van melk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
