Honing-kruidkoek

• Kruidkoek recepten » Broodgerechten
• 16 porties uit Nederland - 187 calorieën per portie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door antina
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 60 gram boter
• 150 gram honing
• 150 gram lichtbruine basterdsuiker
• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• mespuntje zout
• 2 theelepels koekkruiden
• 2 theelepels gemberpoeder
• 2 theelepels kaneel
• 50-100 gram rozijnen
• 1 ei
• 1,5 deciliter melk
• eventueel voor de garnering amandelsnippers

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden C. en vet een bakblik met een inhoud van 1,5 liter goed in. Laat de boter smelten in een pan, roer de honing en de suiker erdoor en laat het mengsel weer afkoelen. Zeef de bloem met het zout. Roer het honingmengsel erdoor, voeg de andere ingrediënten en roer alles goed door elkaar. Schep het deeg in het bakblik en strooi er eventueel de amandelsnippers overheen. Bak de koek 75 minuten in het midden van de oven. Kijk na ongeveer 45 minuten of de koek niet te bruin wordt. Draai in dat geval de oven wat lager. Als de koek gaar is moet hij stevig aanvoelen. Keer het blik om op een rooster en laat de koek afkoelen.

Serveersuggesties

In plaats van rozijnen kun je ook oranjesnippers gebruiken. Snijd de koek in plakken, ook lekker met boter erop.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter