Gevuld stokbrood met groente-gehakt

• Broodgerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door gdamwijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• 0,5 komkommer
• 1 stokbrood, pitabroodjes of ciabattabrood
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 gram gehakt half-om-half
• 1 theelepel kerriepoeder
• peper
• zout
• 1,5 deciliter yoghurt of 125 milliliter zure room
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie of bieslook

Bereidingswijze

Pel de ui en snipper deze. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Schil de komkommer en verdeel deze in blokjes. Snijd het brood open en verwarm het eventueel even in de oven. Bereiden: Verhit de olie in een ruime koekenpan of wok. Bak hierin het gehakt rul. Schep regelmatig om. Voeg de ui en de paprika's toe en roerbak 5 minuten. Schep de komkommerblokjes, kerriepoeder en peper en zout erdoor. Meng vlak voor het serveren de yoghurt of zure room erdoor. Schep het gehaktmengsel op het brood en strooi er peterselie over.

Serveersuggesties

Tip: Vervang de paprika's door 200 gram panklare prei. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en schuif het even onder een warme grill.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter