Broodje, steak met avocado-venkelsalade

• Broodgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door manondersjant
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 ciabattabroodjes
• 8 eetlepels mayonaise
• 75 gram rucola
• 300 gram biefstukken
• peper
• zout
• 1 rijpe avocado, in plakjes
• 1 venkel, in dunne plakjes

Bereidingswijze

Bak het brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze open, bestrijk ze elk met 1 eetlepel mayonaise en verdeel er wat rucola over. Roer de rest van de mayonaise met 2 eetlepels water los en voeg peper naar smaak toe. Verhit de boter, bestrooi de biefstukken met peper en zout naar smaak en bak ze in de hete boter in ongeveer 5 minuten bruin en rosé. Snijd de biefstukken in plakjes, verdeel ze met de helft van de avocado over de onderste helften van het brood en leg de bovenkant erop. Schep de rest van de avocado met venkel, de rest van de rucola en mayonaise door elkaar. Serveer de salade met het ciabattabrood.

Serveersuggesties

Voeg gehalveerde kerstomaatjes aan de salade toe en garneer hem met grof gesneden korianderblad.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties