Italiaanse bollen
Ingrediënten
- 300 milliliter lauwwarm water
- 1 eetlepel gemengde Italiaanse kruiden
- 500 gram surfina (bloem)
- 5 centiliter olijfolie
- 5 gram instant gist
- 1 theelepel natriumbicarbonaat
Bereidingswijze
Doe het water en de Italiaanse kruiden in de blender en maal fijn.
Doe nu het water met de gemalen kruiden in de broodmachine. Voeg de overige ingrediënten toe. Eventueel naar smaak ook een snuifje zout. Zelf laat ik dat achterwege. Let wel op dat het zout niet in direct contact met de gist komt want zout belemmert de gist in zijn werking. Stel het programma in op “deeg maken”. Start de machine.
Wanneer het deeg klaar is, haal je het uit de broodmachine en maak je er 4 ballen van. Leg deze ballen op een vel bakpapier in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze af in ca. 20 à 25 minuten bij 225°C .
Serveersuggesties
Wanneer je dit te omslachtig vindt kun je ook een Italiaans brood in de broodbakmachine maken. Ga te werk als bovenstaand maar stel nu de broodmachine niet in op “deeg maken” maar op “luchtig of witbrood”. Na het bakproces (ca. 3:15u) het brood even af laten koelen in de machine. Haal het uit het bakblik en laat het 1 à 2 uur verder afkoelen en uitwasemen op een rooster.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
BBM Italiaans tomatenbrood