recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Zoetzure saus

QR Code
Zoetzure saus

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de groenten.
Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en snijd de paprika fijn.
Bewaar het sap van de ananas en snijd de ananasschijven in kwarten.
Snijd de uien fijn.
Roerbak de groenten.
Verhit de olie in een koekenpan of hapjespan en roerbak de uien ongeveer 3 minuten.
Voeg de paprika toe en roerbak de groenten enkele minuten, tot de paprika gaat geuren.
Doe de ananas erbij (niet het sap!), roer alles goed door elkaar en haal de pan van het vuur.
Kook de saus.
Meng in een andere pan het ananassap, de ketchup, wat tomatenpuree, azijn en de gemalen peper.
Breng het aan de kook, terwijl je af en toe roert.
Meng ondertussen in een glas het maïszetmeel met wat koud water. Giet het zetmeelpapje in de pan, terwijl de saus zachtjes pruttelt. Blijf roeren tot de saus goed gebonden is.
Roer het mengsel van ananas, paprika en uien erdoorheen.
Breng de saus op smaak.
Proef de saus en voeg naar smaak wat suiker toe.
Je kunt de smaak variëren met wat extra tomatenpuree of water.

Serveersuggesties

Andere ingrediënten waarmee je kunt experimenteren zijn: Rode pepers voor een hete saus (fijnsnijden en roerbakken met de groente). Knoflook (persen en roerbakken met de groente). Gemberwortel (fijnsnijden en roerbakken met de groente). Sojasaus (naar smaak toevoegen aan de pruttelende saus). Honing (in plaats van suiker). Korianderblaadjes (garneer de saus ermee).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter