Zaziki Olandiki
Ingrediënten
Bereidingswijze
Dag 1:
Leg een grote herenzakdoek in een vergiet en giet er het pak yoghurt op. Bind de punten bij elkaar en hang het geheel op in de koelkast, met een grote schaal eronder op ruime afstand. De zakdoek mag het uitgelekte vocht niet raken! Drink het eerste glas Ouzo of Raki en ga naar bed.
Dag 2:
Schil de komkommer en rasp hem grof in slierten. Plaats de massa in een vergiet en strooi het zout erover. Laat een uur staan, schep af en toe om en druk erop. De bedoeling is, dat de komkommer zijn vocht afstaat, zodat de zaak niet te waterig wordt. Houd je niet van zout (Grieks eten is zout), spoel dan de komkommer halverwege schoon onder de kraan. Ondertussen: pureer de knoflook, munt en olijfolie in een blender of vijzel.
Meng de uiltgelekte yoghurt, de droge komkommermassa en de vette munt- en knoflookcrčme goed door elkaar en zet in de koelkast. Drink het tweede glas leeg en ga naar bed.
Dag drie:
Drink het derde glas, proef en meng het vierde glas door de zaziki. Dien direct op met vers Turks brood of Patades Magikes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
