Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen

• Witlofsalade recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stronkjes witlof
• 1 groene appel
• sap van 1 citroen
• 100 gram rozijnen
• versgemalen peper en zout
• 2 gerookte kipfilets
• 2 eetlepels honing
• 5 eetlepels dressing
• 4 eetlepels boeren yoghurt
• 1 eetlepel gehakte peterselie

Bereidingswijze

De witlof goed wassen. De uiteinden eraf snijden en de buitenste bladeren bewaren voor de garnering. Het hart met een scherp mesje verwijderen en de overige witlof in dunne reepjes snijden. Besprenkel de lof met citroensap om verkleuring te voorkomen. De appel schillen, in blokjes snijden en aan de salade toevoegen samen met de rozijnen. De dressing samen met de honing en yoghurt glad roeren en bij de witlof voegen. Op smaak brengen met peper en zout. De gerookte kip in blokjes snijden en aan de salade toevoegen. Het geheel goed door elkaar mengen en 30 minuten laten intrekken. Vervolgens op gekoelde borden in het midden rangschikken en met de witlofblaadjes garneren. Bestrooien met gehakte peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties