Tuinbonen met spekjes en mosterdsaus

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 kg tuinbonen in de dop
• 3 lente-uitjes
• 1 eetlepel boter
• 100 gram spekreepjes
• 2 takjes peterselie
• witte basissaus uit mijn receptenboerk
• 1,5 eetlepel mosterd
• 2 eetlepels crème fraiche

Bereidingswijze

Dop en was de tuinbonen, snijd de schoongemaakte uitjes in smalle ringetjes. Verhit de boter in een braadpan en bak de spekjes krokant uit. Roer de tuinbonen, uiringetjes en peterselie erdoor en voeg 3/4 deciliter water toe. Smoor de tuinbonen, afgedekt, zachtjes in ca. 10 minuten bijna gaar (jonge tuinbonen iets korter) en verwijder de peterselie. Maak ondertussen de witte basissaus klaar, voeg de mosterd en de crème fraiche toe en roer deze door de tuinbonen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties