Tomaat-komkommer raita

• Bijgerechten
• 4 porties uit India
• In 15 minuten klaar
• Door hokkiebokkie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram Griekse yoghurt 0% vet, of uitgelekte halfvolle yoghurt
• 3 trostomaten, pitjes verwijderd en in kleine blokjes gesneden
• 0,5 komkommer, pitjes verwijderd en in kleine blokjes gesneden
• 1 teentje knoflook, geperst
• 6 witte druiven, gehalveerd en pitten verwijderd
• 1 theelepel ketoembar
• 1 theelepel kurkuma
• handvol gesneden, verse korianderblaadjes
• versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Yoghurt in grote kom doen, alle ingrediënten, behalve de korianderblaadjes, toevoegen en het geheel door elkaar scheppen. Op smaak brengen met versgemalen zwarte peper en eventueel wat zout. Als laatste de korianderblaadjes toevoegen en voorzichtig erdoor scheppen. Eventueel afgedekt met huishoudfolie in de koelkast bewaren, niet langer dan enkele uren voor serveren. Daarna enkele scheppen van de raita in een leuke kom doen waarin je het serveert.

Serveersuggesties

Garneer met een beetje kurkuma en blaadjes koriander. Lekker bij Indiase of Thaise gerechten en knapperig brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter