Tempe goreng tepung (gebakken tempe in een meelbeslagje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de tempe in dunne plakken van circa 4x7 cm. Maak van de fijngestampte kruiden, meel en water een soepel beslag door het water al roerend beetje bij beetje toe te voegen. Vervolgens gaat de geknipte bieslook erbij.
Nu ruim olie in de wok doen en deze goed heet laten worden en op temperatuur houden. Even voor het bakken, de plakken tempe door het meelbeslag halen en voorzichtig in de wok doen. Het eerste plakje lichtbruin en krokant bakken en proeven op smaak; het beslag kan eventueel nog op smaak gebracht worden. Als de smaak goed is kan de rest van de tempe in een betrekkelijk snel tempo lichtbruin en krokant gebakken worden. Goed uitlekken op wat bakpapier is raadzaam. De tempe blijft niet lang krokant en is het lekkerst vlak na het bakken. Om de tempe enigszins weer krokant te krijgen legt men de plakjes circa 20 minuten in een matig (voor-)verwarmde oven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sambal goreng tempé
Pittig gekruide krokant gebakken reepjes tempe
Tempeh Goreng
Oblok Oblok