Telor di Saus Kuning

• Bijgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 25 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eieren
• 2 theelepels ketumbar
• 1,5 kopje dikke santen
• 1 theelepel djinten
• 1 rode of groene lombok
• 1 serehstengel
• 1 grote ui
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel mosterd
• 2 theelepels kunyit
• zout
• 1 theelepel laos

Bereidingswijze

Kook de eieren hard, pel ze en houd ze apart.
Snipper de ui, knoflook en lombok fijn.
Kneus de serehstengel met de stamper van je vijzel.
Verhit een beetje olie in de wok en fruit de knoflook, ui, lombok, laos, ketumbar, djinten en kunyit hierin.
Voeg de eieren toe en fruit ze even mee.
Zet het vuur laag.
Vermeng de mosterd met een beetje van de santen en voeg dit toe aan de eieren samen met de sereh, kruidnagel en de rest van de santen.
Laat het geheel op klein vuur ca. 10 minuten sudderen en indikken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter