Spoom van sinaasappel en mousserende wijn

• Spoom recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 pak vanilleijs
• 1 eetlepel gesneden sinaasappelschil
• 2 eetlepels suiker
• het sap van 1 sinaasappel en een paar druppels citroensap
• 2 glazen witte mousserende wijn
• 2 stijfgeklopte eiwitten
• voor de garnering:
• sinaasappelplakjes

Bereidingswijze

Schil met een dunschiller de schil van de sinaasappel en snijd dit in fijne reepjes, breng het sinaaasappelsap, citroensap en de suiker aan de kook en laat het op een matig vuur inkoken tot een stroopje en laat dit afkoelen Laat het vanilleijs halfzacht worden en roer dit in een kom glad, voeg nu het sinaasappelstroopje erbij en zet het afgedekt in de vriezer tot het gebruikt wordt. Klop het eiwit in een vetvrije kom met een garde goed stijf. Meng het eiwit voorzichtig door het ijs (Het ijs wat zacht laten worden) en giet er een glas mousserende wijn bij. Schenk de massa in mooie hoge glazen (2/3 gevuld). Garneer met een schijf sinaasappel. In plaats van sinaasappelsap kunt u ook andere vruchtensappen gebruiken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties