Spinaziesalade met sinaasappel en feta

• Spinaziesalade recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 sinaasappels
• 150 gram verse spinazie, gewassen en droog geschud
• 50 gram rucola
• 3 takjes verse munt
• 100 gram feta, in kleine blokjes
• 3 eetlepels mayonaise
• 6 eetlepels yoghurt
• 1 eetlepel honing
• zout en vers gemalen peper
• kaneelpoeder
• paprikapoeder

Bereidingswijze

Boen 1 sinaasappel schoon en rasp met een fijne rasp 1 eetlepel van de schil dun (alleen het oranje) af. Pers de vrucht uit. Pel de 2 andere sinaasappels en snijd ze in halve plakjes. Meng spinazie, rucola en munt en verdeel dit over een platte schaal. Schik de halve sinaasappelplakjes erover en bestrooi de salade met de fetablokjes. Roer een dressing van mayonaise, yoghurt, honing, sinaasappelsap en rasp en breng op smaak met zout, peper en een snufje kaneel en paprikapoeder. Besprenkel de salade met de dressing.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties