Sperziebonen met katenspek

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door simoned
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 plakken katenspek (100 gram)
• 1 ui
• 3 eetlepels crème fraiche
• 1 eetlepel olijfolie
• 600 gram sperziebonen
• zout

Bereidingswijze

Voorbereiding: (Halve dag van tevoren). Ui snipperen. Spek in dunne reepjes snijden. In koekenpan olie verhitten. Ui en spek in ca. 4 minuten zachtjes bakken tot ui lichtbruin is. Crème fraïche erdoor roeren. Mengsel laten afkoelen en tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Sperziebonen schoonmaken en wassen. Bereiding: In pan met weinig water en zout sperziebonen in ca. 15 minuten beetgaar koken. Intussen in pan spekmengsel opnieuw zachtjes verwarmen. Sperziebonen afgieten en door spekmengsel scheppen. Ca. 2 minuten meewarmen. Sperziebonen uit pan in schaal scheppen. Serveren bij varkenshaas met paddestoelensaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties