Spaanse gemarineerde uien

• Bijgerechten
• 4 porties uit Spanje
• In 25 minuten klaar
• Door terroir
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram uien
• 1 koffielepel suiker (5 gram)
• 1 koffielepel zout (10 gram)
• 300 mililiter kruidenazijn (300 gram)
• 0,25 koffielepel cayennepeper (1 gram)
• 0,5 kpffielepel verse gember (3 gram)

Bereidingswijze

Voorbereiding: Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Snijd de gember in flinterdunne plakjes. Kook een bokaal van 500 mililiter met bijbehorend deksel enkele minuten in water met zout. Laat deze omgekeerd uitlekken. Meng suiker en zout en cayenne en gember. Bereiding: Breng de uiringen in de bokaal. Bestrooi laag per laag met het suiker-zoutmengsel. Breng de azijn aan de kook en giet over de ui tot de ui volledig onder staat. Sluit de pot hermetisch af en laat afkoelen. Bewaar koel. De ui is klaar na 14 dagen. Ongeopend kan de bokaal enkele maanden bewaard worden. Serveer bij zure haring, bij slaatjes enz.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter